III DIA INTERNACIONAL DEL PINTXO CAPELLADES 2011. MEMORIAL JAUME PASTALLÉ

Tot i no estar a Lausanne, s'ha de fer menció a tan meravellosa activitat lúdica a la vila de Capellades. La gent reagrupada, cuina pinxos/tapes que presenten de la forma més insòlita anant de casa en casa per testar-les .De vegades s'hi fan "performances" per amanir els plats Una meravella de festa de retrobament on menjar i beure porten a un estat proper a L'èxtasi. Si Senyors! Quina bona iniciativa! Potser d'aquí uns anys la instaurem entre els catalans a Suïssa.

El guanyador d'enguany "El sueño americano" minúscula hamburguesa, de gust magnífic on la ceba caramel·litzada i el pa artesanal amb sèsam el van empènyer a la victòria. Les patatetes que l'acompanyen eren increïbles!

Bravo!!!

Bravo!!!

I Giardini D'Italia‎ (Rue. Valentin)

Menjar: Pizza amb "salumi piccante"

Preu:20.-CHF

Ambient: Restaurant de casaments per Italians sala gegant amb teatre i tot.

"Design": tovalles "low cost", servei casolà amb nena filla de propietaris mirant-te mentre menges.

Positius: Meravella de pizza de cap a peus ("Da piangere")

Negatius: Preu, el forn no és de llenya, un pel cremada.

Altres: plaers que la vida et dóna pel paladar, els he trobat en aquesta meravella.

El portuguès. Poulet a guia

El portuguès -- Poulet a guia

Menjar. Pollastre i cansalada a la brasa /Patates rosses i bunyols de bacallà.

Preu:15.-CHF

Ambient: gent que entra i surt. És un negoci de plats precuinats.

"Design": Nevera on exposen el menú del dia i grans rètols on especifiquen els productes.

Positius: especial menció a les patates fregides (naturals) I a la brasa esplèndida.

Negatius: el tipus és un malcarat i sua com una bèstia. El pollastre no sé si socarrimava de l'aigua o de la suor del "menda"
Altres: Els portuguesos són grans! Es munten unes brases dins dels locals, que és per flipar. Fumegen brasa. És així com vaig descobrir l'indret. El meu nas m'hi va portar. Tot I ser a VEVEY, l'excepcionalitat I qualitat és valia una menció al blog!

Passe-moi le sel

Menjar: Arròs i mongetes amb verduretes

Preu:18.-CHF

Ambient: És un “per emportar” amb algunes taules (3) . gent de passada i que treballen a la zona.

"Design": un toc de modernitat i simplicitat amb la cuina a la vista.

Positius: Preu acceptable, qualitat de productes I lleuger (senta bé)


Negatius: El "muffin" de postres estava cru (me’l vaig acabar i no me’l van fer pagar en saber que estava cru :o)

Altres: Gran idea de posar la gerra d’aigua amb herbes (melissa) i mores. Brutal el gust. Vaig digerir de collons l’àpat.

Chez Xui

Menjar: Vedella picant i "minirotllos" d’entrant
Preu:16.-CHF (Aquest menja a part)

Ambient: és brutal. Taules comunitàries, “yonquis” del districte fent birres. És surrealista

"Design": res de xino. Taules de fusta algun quadre amb símbols xinesos i un gat de plàstic amb braç mòbil.

Positius: Preu, qualitat dels productes i ubicació.És el millor xinès mai provat. Productes fets al instant I elaborats per una família.

Negatius: no t’entenen gairebé mai. Hi ha 3 cambreres i alguna parla francès. Els altres els i dius numeros del plats i punt. La cuina fa dos metres quadrats i hi ha 4 o 5 persones.

Altres: un dia a les 14h vaig veure la “fami” preparant els raviolis xinos a mà. Em van saltar les llàgrimes. He tornat unes 10 vegades (ja em coneixen)

Restaurant l'avenir. Vevey

Restaurant l'avenir. Vevey

Plat del dia amb sopa "a volonté"

Preu:21.90 .-CHF

Ambient: de barri, allunyat del centre, reminiscències Suïsses en quadres i pintures.

"Design": amb taules amb estovalles amb motius Suïssos, parets amb plafons de fustes i campanes de vaques. Evocacions friburgeses.

Positius: meravelles de la hospitalitat, et deixen l'olla de sopa i te'n pots servir fins a rebentar. El segon plat costa després de prendre dos plats de sopa de carbassa.

Negatius: la autogestió alimentària del client. Encegat per l'ofrena simpàtica d'una sopeta calenta un es fot fins el c... i no pot amb el segon.

Altres: saber que en un món de "retallades" el restaurant t'ofereix la seva cassola, sortida dels fogons, et fa gaudir d'un moment èpic pel que fa a client-cuina. Em vaig emocionar.

DONNER BOX (Qualsevol donner-kebab)

Bomba calòrica que fa mal als ulls. Sempre havia desitjat de poder “incar el diente” en tant sorprenent nou format de kebab. Als ulls poc convincent. A l’estomac un malestar paradoxalment agradable. A prendre amb precaució!

IL MIO CARO SICILIANO

Speedy way (Estació Lausanne soterrani)

Menjar: Especialitat siciliana
Preu:10.-CHF

Ambient: gent de passada. Sembla un bar d'estació qualsevol, amb el rètol cocacola, però amaga meravelles culinàries.

"Design": com és un take away, només un parell de taules de plàstic, però una cuina neta i ben cuidada.

Positius: Preu, qualitat dels productes i ubicació.

Negatius:la gent el desconeix per estar al túnel de la plaça de la estació. Una pena.

Altres: A l'estiu no té canolo a la ricotta per risc d'intoxicació donada la calor.

GLORIOSA VACA

Holly cow
Menjar: Hamburguesa

Preu:11.90 .-CHF

Ambient: gent que vol menjar ràpid al migdia al centre de Lausanne (Bel-air). Taules "mesón", cuina oberta amb 7 cuiners foten hamburgueses. Estudiants, oficinistes...

"Design": amb taules de fusta a compartir, alguns dibuixos a la paret de caire artístic li donen un toc de gust i modernitat a una ciutat malalta de manca de disseny.

Positius: rapidesa i qualitat de pa, carn i enciam.

Negatius: hamburguesa xica, preu car. Hamburguesa sola 11.90.-chf amb patates i beguda 15,90.-CHF

Altres: acaba d'obrir fa una setmana (tenen ple, ple, ple) Veurem si dura.Només hamburgueses (bou, pollastre,vegetarianes)

FILET DE PERCHE "AU MENU!"

Menjar:
Amanida amb foie-gras
Filet de perche amb patates fregides
Pasta de poma.
Preu: Baix 15.-CHF Amanida, plat del dia, postres.

Ambient: seria un ambient equivalent « menú manobres » de catalunya. Mecànics, paletes… soroll, però s’hi veu vida i ambient.

"Design": Aquí s’aprofita l’espai. Moltes taules per tenir molta gent fent el menú (possiblement més econòmic de Lausanne). L’estètica no es coneix


Negatius: tensions per tenir aigua de l’aixeta.
Pel preu, és aceptable, “perche” ben cuinada, suau, salsa de pot i patates congelades. Els postres casolans, porten a la memòria aquells postres de puding tan arrelats a BCN.

Altres: Per fer festa un divendres de “filet de perche” sense danys colaterals a les butxaques, és un gran què. No recomanable anar-hi sol.

RESTAURANT MAHARAJA (INDI)

Menjar:

Pangasius amb crema de coco. Arròs, mongeta negre i llenties (picant)

Ambient: enfocat per « emportar », hi han un parell de taules per menjar al mateix indret. Peculiar indi amb turbant, molt amable i que dona un toc d’autenticitat al lloc.

"Design": alguns dibuixos a mà fets pels seus fills, una nevera per begudes i alguna estàtua de Déu hindú. Èmfasi en l’el•laboració dels àpats per davant de l’estètica.

Positius : artesanal, matèria prima bona, un plaer pel paladar.

Negatius: Salsa un pèl picant, i si no poses bé la caixa a la bossa, t’empastifa tot.

RESTAURANT LAUSANNE SPORT

RESTAURANT LAUSANNE SPORT
Pizza:
Preu:14.-CHF

Ambient: de club. Situat als voltants de l’estadi del Lausanne. Entranyable, vestit de passió per un club.

Massa: molt correcte, punt de sal

Cocció: cap punt carbonitzat, al punt

Ingredients: pernil molt bo, xampinyons de pot

Presentació: enorme, preciosa visualment

“Design”: estalvi o penúria ecològica. Dels anys 70. Cadires, taules, barra, una mica decadent (l’equip és a l’Europa league)

Positius: el cambrer amablement, m’ha fet un preu promocional nits dimarts dijvendres vespre 14.-CHF.

Negatius: fred i tètric amb fotos d’un tal Brunner. Suposo que fan memòria perquè deu haver mort.