diumenge, 20 de febrer del 2011

RESTAURANT MAHARAJA (INDI)



Menjar:

Pangasius amb crema de coco. Arròs, mongeta negre i llenties (picant)

Ambient: enfocat per « emportar », hi han un parell de taules per menjar al mateix indret. Peculiar indi amb turbant, molt amable i que dona un toc d’autenticitat al lloc.

"Design": alguns dibuixos a mà fets pels seus fills, una nevera per begudes i alguna estàtua de Déu hindú. Èmfasi en l’el•laboració dels àpats per davant de l’estètica.

Positius : artesanal, matèria prima bona, un plaer pel paladar.

Negatius: Salsa un pèl picant, i si no poses bé la caixa a la bossa, t’empastifa tot.

RESTAURANT LAUSANNE SPORT


RESTAURANT LAUSANNE SPORT
Pizza:
Preu:14.-CHF

Ambient: de club. Situat als voltants de l’estadi del Lausanne. Entranyable, vestit de passió per un club.

Massa: molt correcte, punt de sal

Cocció: cap punt carbonitzat, al punt

Ingredients: pernil molt bo, xampinyons de pot

Presentació: enorme, preciosa visualment

“Design”: estalvi o penúria ecològica. Dels anys 70. Cadires, taules, barra, una mica decadent (l’equip és a l’Europa league)

Positius: el cambrer amablement, m’ha fet un preu promocional nits dimarts dijvendres vespre 14.-CHF.

Negatius: fred i tètric amb fotos d’un tal Brunner. Suposo que fan memòria perquè deu haver mort.